| 中种心型椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 977克 | 中种心型椰蓉面包热量/卡路里3730千卡 | |||
 热量3730千卡，相当于高尔夫球829分钟消耗的热量...270 | |||||
中种心型椰蓉面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中种方子（适量）、高筋面粉（360克）、酵母（5克）、净蛋白（80克）、纯牛奶（150克）、主面团用料（适量）、高筋面粉（150）、细砂糖（100克）、淡奶油（120克）、橄榄油（原方子黄油45g）（35克）
1/8. 将中种面团揉好，我是面包机里和了20分钟！说放进冰箱里发酵，起码要17个小时以上！但我懒，刚好我们这边的太阳晒，于是我没放冰箱里冷发酵，而盖上保鲜膜直接放到阳台里发酵！
2/8. 松弛好的面团
3/8. 取出排气，称了面团有900多g，我大概170g每个面团，分割6份，再松弛15分钟
4/8. 松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面后卷起，继续松弛15分钟
5/8. 再次擀卷，压薄座片，卷2.5个圈，不要超过3个圈
6/8. 以此类推，排入吐司盒模里，放入烤箱进次最后发酵！我是懒所以直接放烤箱发酵，如果不赶时间，可以放到暖湿润的地方发哦，尽量发到8分满哦，图中差不多了
7/8. 看，中种北海道吐司，组织就是这么牛
8/8. 软得一下掰了一节来Chi
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、防治近视、预防便秘等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与猕猴桃、醋、橙相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 中种心型椰蓉面包热量3730 千卡
- 脂肪103.62 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物250.36 克
- 钠309.6 毫克
- 钙138 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾335 毫克