| 腌糖蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 41克 | 腌糖蒜热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于跳台滑雪8分钟消耗的热量...420 | |||||
腌糖蒜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜蒜（30头）、食盐（5勺）、花椒（适量）、大料（适量）、白开水（1000毫升）
1/6. 选购新鲜蒜头圆润的鲜蒜，蒜头要匀称
2/6. 把蒜苗剪掉，留一寸左右，这是为了到时候捞糖蒜是时候方便夹取。蒜根用刀切掉，注意别伤到蒜瓣，不然卖相不好看，而且也影响口感
3/6. 把外面的老蒜皮剥掉，只剩一至二层，多洗几遍，然后把表面的水份晾干。
4/6. 这一步应该是最开始做的，但也不影响大局。把水烧开，加入食盐，花椒和大料，这些都是自己掌握的，想吃咸点的，就多放点盐，想吃淡点的就少放点盐。放花椒不光是为了味道好，而且花椒也能抑制霉花的生成。放凉之后把蒜头放入汤水中完全浸没。
5/6. 婆婆送给我的坛子，很有历史感吧，盖严盖子，等上一周就可以吃了
6/6. 越腌越好吃哦，留点冬天涮羊肉的时候吃
食材功效信息
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、清理胃水等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 腌糖蒜热量59 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物141.9 克
- 钠38819.7 毫克
- 钙704 毫克
- 铁15.03 毫克
- 钾279 毫克