| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 310克 | 剁椒鱼头热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于高抬腿16分钟消耗的热量...600 | |||||
剁椒鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白莲鱼头（一个）、花椒（少许）、葱（适量）、红辣椒（多量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）
1/5. 葱姜蒜一定要比图片上多放点哦，不然出味效果不好。
2/5. 把鱼头反过来用一勺量盐腌好，再放入料酒去腥味，也可以放些醋。胡椒粉少许～
3/5. 看吧，辣椒是不是太少了。宝宝们动手制作的时候一定要多放些辣椒和辣椒酱，炒出辣椒香在添些水做汤汁浇在鱼头上。
4/5. 宝宝们一定要注意，用可以存住汤汁的盘子。蒸够15～20分钟
5/5. 最后放葱提味，色香味俱全啦。
我这次的做法盐味有点淡，所以宝宝们做的时候一定要配好汤汁才能做出效果。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促消化、防感冒等功效；可与鹌鹑、白菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量157 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质8.57 克
- 碳水化合物75.31 克
- 钠56 毫克
- 钙653 毫克
- 铁9.43 毫克
- 钾391 毫克