| 菠菜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 842克 | 菠菜手擀面热量/卡路里1948千卡 | |||
 热量1948千卡，相当于抽烟1948分钟消耗的热量...60 | |||||
菠菜手擀面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、鸡蛋（2个）、菠菜（100克）、水（适量）、盐（10克）
1/15. 材料：面粉500克，鸡蛋2个，盐10克、菠菜100克，水适量。
2/15. 菠菜摘洗干净。
3/15. 洗净的菠菜吸入开水锅中过一遍去除草酸。
4/15. 菠菜和100毫升水加入料理机打成菜泥。
5/15. 菠菜汁倒入面包机桶，再磕入两个鸡蛋。
6/15. 加入食盐。
7/15. 加入面粉启动和面程序没有面包机或者和面机就手工和面也可以。
8/15. 和好的面团成光滑的球形或半球形。
9/15. 和好的面团根据自家面板大小分成均匀的等份放置面板。
10/15. 取一块面团用擀面杖来回左右翻转滚动擀面杖擀成薄片。
11/15. 每擀几次就撒一些干粉，避免粘连。
12/15. 擀好的面片。
13/15. 用擀面杖卷起来，再折叠成10公分左右宽度，每折叠一层就扑一层面粉。
14/15. 切成细条状。
15/15. 拿起上层轻轻抖一下，面条就好了，摆在板上或者搭在擀面杖上，等待下锅煮面就好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与香椿、干辣椒、韭菜搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与花生酱、杨桃、羊肝搭配；与大豆、豆腐、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 菠菜手擀面热量1948 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.11 克
- 碳水化合物66.57 克
- 钠176 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克