| 自制老干妈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 226克 | 自制老干妈热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于割稻218分钟消耗的热量...198 | |||||
自制老干妈的做法共12个步骤
食材主料/辅料
花生米（适量）、花椒粉（少量）、海椒面（适量）、鸡精（少量）、里脊肉或牛肉背柳（一斤左右）、白糖（少量）、菜籽油或调和油（多量）、永川豆鼓或散装豆鼓（适量）
1/12. 原料图
2/12. 花生米拿烤箱或不锈钢炒锅炕熟
3/12. 在油炸里脊肉时，剥出来拿擀面杖压小点
4/12. 里脊肉切小丁，更入味，炸的干香干香的
5/12. 倒油，腌过里脊肉还要有多哦，因为一会调料还要吃油哦
6/12. 中小火大概400瓦火力炸30-40分钟左右，炸至肉丁变色，如图
7/12. 下豆鼓炒香，大概20分钟左右
8/12. 下花生米翻炒几下，关火
9/12. 下海椒面
10/12. 下花椒面
11/12. 下芝麻和鸡精
12/12. 成品图，泡会入味，冷了装瓶
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、防癌、预防动脉硬化等功效；可与苦菊、鲫鱼、鲤鱼搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制老干妈热量718 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物145.4 克
- 钠5.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾521 毫克