| 正宗白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 854克 | 正宗白切鸡热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于网球145分钟消耗的热量...420 | |||||
正宗白切鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、姜（一大块）、红葱（五根）、酱油（三分之一碗）
1/7. 做白切鸡的鸡是这样杀的。清洗干净
2/7. 锅放冷水放入鸡，水能没鸡最好，我的锅只能没三分二。放一片姜去腥。水烧开后转小火，并时不时地翻动鸡，没有浸到水的鸡可以用勺子淋热水
3/7. 大约半小时（视鸡大小而定），用筷子戳鸡腿位没血水出就好了！捞出
4/7. 开水晾凉，放入冰箱冰冷（这个煮鸡前做好），煮好的鸡放冰水中浸泡一二小时。我是直接放入急冻冰一小时，鸡皮就变爽了。
5/7. 鸡斩好摆好。一，做白切鸡。弄好沾料就行了，姜切姜沫，可放点葱和香菜，视个人口味，切好装碗，烧适量热油浇碗里，调入酱油就大功告成。吃的时候沾下配料就可以了
6/7. 二，做葱油鸡，姜葱切好调少量盐，锅烧热油，倒入调料翻炒几下，有香味就可以了，倒入酱油，然后将调料淋在鸡上面就ok了！香喷喷～～
7/7. 下饭菜～～款待客人是很不错的，高大尚
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚损、益五脏等功效；可与板栗、冬瓜、豇豆搭配；与菊花、鲍鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 正宗白切鸡热量1013 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物20.4 克
- 钠5846 毫克
- 钙102 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾908 毫克