| 煎茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1096克 | 煎茄盒热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡，相当于操作688分钟消耗的热量...180 | |||||
煎茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
主料·韭菜（500克）、猪肉馅（200克）、茄子（4个）、鸡蛋（4个）、面粉（适量）、辅料：花生油、盐、花椒面、酱油（各适量）、主料·韭菜（500克）、猪肉馅（200克）、茄子（4个）、鸡蛋（4个）、面粉（适量）、辅料：花生油、盐、花椒面、酱油（各适量）
1/5. 肉馅内放入适量的酱油、花椒面、花生油、盐搅拌均匀，然后再放入切好的韭菜小段搅拌均匀。
2/5. 茄子切连刀片，把韭菜馅加入茄盒内。
3/5. 大碗内打入鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋内加入水和面粉搅拌均匀（面糊不能调得很稀，面糊稀了挂不住糊，也不能调得很稠，稠了煎出的茄盒面糊太厚口感不好）
4/5. 把夹好馅的茄盒放入面糊里粘面糊，使两面都挂上均匀的面糊，电饼铛里提前刷油，把挂好糊的茄盒均匀的放在电饼铛里。
5/5. 上下火同时加热，煎至两面金黄色即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、补肾气等功效；可与白萝卜、枇杷、木瓜搭配；与菊花、梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与辣椒、火腿、海虾搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与圆生菜、韭菜、北极虾搭配；与鹅蛋、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎茄盒热量2063 千卡
- 脂肪40.79 克
- 蛋白质61.3 克
- 碳水化合物66.22 克
- 钠273.4 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾996 毫克