| 炸双色筒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 1060克 | 炸双色筒热量/卡路里1265千卡 | |||

1/11. 紫薯,土豆,咸蛋黄放入蒸锅蒸熟。

2/11. 蒸好后分别制成泥,紫薯内放入白糖,土豆内放入蛋黄,分别搅拌均匀,

3/11. 分别分成大小均匀的小剂子。

4/11. 一碗里放入两个鸡蛋打散。

5/11. 取威化纸(江米做的)

6/11. 分别把不同的剂子放在威化纸一端

7/11. 在沾鸡蛋液

8/11. 两头也要沾满鸡蛋液

9/11. 在沾面包糠

10/11. 全部做好后放盘中

11/11. 放入油锅中五成热炸制 ,表面定型就好,炸制1分钟。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效;可与猪排、莲子、糙米搭配;与梭子蟹、燕麦、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、抗衰老、养颜等功效;可与醋、牛肉、肥牛搭配;与西红柿、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、促进肠胃蠕动、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效;可与茼蒿、紫菜、桂圆肉搭配;与柿子、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;