| 秘制蜜汁猪肉铺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 303克 | 秘制蜜汁猪肉铺热量/卡路里679千卡 | |||

1/8. 先把肉清洗下,然后用吸油纸吸干肉上的水

2/8. 把肉分割成小份准备剁肉

3/8. 把肉剁碎,跟肉馅比较接近(最早开始曾经是用搅拌机搅碎的,后来无意中发现自己剁的肉质更好)

4/8. 把所有调料全部放入一起搅拌(除蜂蜜)向一个方向搅拌上劲就OK

5/8. 铺保鲜膜用擀面杖把肉擀平,厚度一个硬币就可以

6/8. 放入冰箱进行冷冻,半个小时以上(有点硬也是可以的)

7/8. 锡箔纸铺底抹油放冷冻好的肉(保鲜膜记得除去,亲)180℃上火10钟,10分钟之后抹蜂蜜撒芝麻接着上烤箱5分钟,5分钟后翻面抹蜂蜜撒芝麻再上烤箱最后五分钟

8/8. 最后晾凉,分割成小块就可以吃了,也可以那个盒子储藏了
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、预防蛀牙等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、增进食欲、促进消化等功效;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容美颜、防癌症、减肥等功效;可与红皮花生、花生仁、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;