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红烧肉焖鲍鱼

红烧肉焖鲍鱼的热量和减肥功效

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红烧肉焖鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉3556千卡508千卡9.27克52.33克
鲍鱼318千卡84千卡12.6克0.8克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
丁香18千卡359千卡0.3克17.2克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量1461红烧肉焖鲍鱼热量/卡路里4288千卡
壁球 热量4288千卡,相当于壁球357分钟消耗的热量...720

红烧肉焖鲍鱼的做法共6个步骤

食材主料/辅料

五花肉(700克)、鲍鱼(10只)、土豆(1个)、八角(2个)、香叶(2片)、丁香(1颗)、桂皮(1段)、干辣椒(2个)、葱段、姜片、蒜瓣(适量)、腐乳汁、红烧酱油、冰糖、生抽、白酒、腐乳汁、盐(适量)
红烧肉焖鲍鱼的做法图解1

1/6. 鲍鱼正面切花刀,五花肉切麻将块,五花肉冷水下锅焯一下水,水开后撇去浮沫,鲍鱼开水下锅,稍微焯一下就盛出来控水。

红烧肉焖鲍鱼的做法图解2

2/6. 炒香后加入焯好的鲍鱼翻炒,加开水没过所有材料大火炖五分钟,转小火炖40分钟。

红烧肉焖鲍鱼的做法图解3

3/6. 加入土豆块,同时放盐调味,继续炖制10分钟,土豆变软开大火收汁。

红烧肉焖鲍鱼的做法图解4

4/6. 收汁时将洗净的鲍鱼壳开水中烫一分钟捞出摆盘。

红烧肉焖鲍鱼的做法图解5

5/6. 摆盘,上桌!

红烧肉焖鲍鱼的做法图解6

6/6. 成品!

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效;可与洋葱、南瓜、白菜搭配;与菱角、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;

鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有调经润肠、清热平肝、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、牛肝、仔鸡相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、降糖降脂、益气等功效;可与醋、牛腩、豇豆搭配;与西红柿、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、促进胃肠蠕动、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;

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营养信息

  • 红烧肉焖鲍鱼热量4288 千卡
  • 脂肪96.33 克
  • 蛋白质90.27 克
  • 碳水化合物294 克
  • 2258.5 毫克
  • 751 毫克
  • 58.37 毫克
  • 2438 毫克

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