| 马斯卡彭芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 440克 | 马斯卡彭芝士蛋糕热量/卡路里2498千卡 | |||
 热量2498千卡，相当于抛光地板833分钟消耗的热量...180 | |||||
马斯卡彭芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芝士部分：（适量）、马斯卡彭奶酪（250克）、糖粉（40克）、盐（1克）、香草精（几滴（也可不用））、全蛋（2个）、蛋清（1个）、淡奶油（75克）、玉米淀粉（20克）、饼底：（适量）、粗粮饼干（若干（自己做的，不脆了））、淡奶油（适量）
1/9. 第一步先做饼底，自己做的饼干，放久了不脆了，我用擀面杖隔着塑料袋敲碎，然后加入适量淡奶油，一点点加入，别一下子搞多了就不好补救了！
2/9. 大概这样的干湿度，然后按压紧实！
3/9. 饼底就完成了。然后准备芝士部分吧！
4/9. 马斯卡彭隔水加热后打顺滑，加入糖粉、盐继续打顺滑！用手打就可以！
5/9. 加入两个全蛋、一个蛋清，应该是分次加入比较好，我比较懒，一起加进去啦！
6/9. 再加入淡奶油和香草精，继续搅匀后筛入玉米淀粉，再搅匀就好了！相当快手的蛋糕！
7/9. 隔水烤制，就是下层烤盘放水，中层烤网上面放蛋糕！200度烤15分钟后转150度烤50分钟！
8/9. 很细腻，放凉以后放冰箱冷藏一夜就可以吃了！我觉得里面放榴莲会更棒！用六寸模具，我只有八寸的，所以高度有点低！很好脱模，基本不粘的！
9/9. 淡淡的奶酪味儿！下午茶吧！
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、延缓衰老、慢性咽炎等功效；可与干辣椒、生菜、青椒搭配；与雪莲果、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 马斯卡彭芝士蛋糕热量2498 千卡
- 脂肪211.7 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物217.52 克
- 钠10848.3 毫克
- 钙229 毫克
- 铁12.68 毫克
- 钾780 毫克