| 鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 511克 | 鸡排热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于电工309分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、面包糠（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（少许）、蚝油（适量）、生抽（1茶匙）、料酒（1茶匙）、蛋液（1份）
1/6. 鸡胸脯肉冲洗干净，切成薄片，用刀背交叉敲打（轻轻敲，别敲断了
2/6. 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油
3/6. 用手抓匀，腌制30分钟左右
4/6. 将腌制好的鸡胸脯肉一次裹上蛋液、淀粉、面包糠
5/6. 锅里放油，中小火煎鸡排，煎至两面金黄即可
6/6. 出锅，沥净油，配上番茄酱
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、补虚填精等功效；可与板栗、茼蒿、松子搭配；与鲤鱼、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、促进肠胃蠕动、抗菌消炎等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、和胃等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、消痰解毒等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 鸡排热量928 千卡
- 脂肪45.66 克
- 蛋白质71.85 克
- 碳水化合物243.17 克
- 钠1551.9 毫克
- 钙896 毫克
- 铁11.31 毫克
- 钾726 毫克