| 排骨土豆焖莜面鱼鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 973克 | 排骨土豆焖莜面鱼鱼热量/卡路里2247千卡 | |||
 热量2247千卡，相当于擦洗地板591分钟消耗的热量...228 | |||||
排骨土豆焖莜面鱼鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（10来块）、莜面（8两）、土豆淀粉（3把）、土豆（2个）、葱姜蒜少许（适量）
1/7. 莜面和土豆淀粉拌均匀，加温白开水，用筷子搅拌成块状，絮状，放置20-30分钟
2/7. 土豆切条粗一点，排骨汆水
3/7. 等莜面醒好了，用手和成面团，软硬(偏软，和的不沾盆和手)，然后取一小团，揉成大拇指细条，再用手揪成若干小份，最后撮成如图，等都弄好上笼蒸熟
4/7. 锅放油，加入葱姜蒜，大料一颗，放2-3颗冰糖，放入花椒面，十三香，炒出香味，放入排骨炒，再一次加入酱油，盐，炒2-3分钟，加水
5/7. 到排骨熟了，加入土豆焖
6/7. 等土豆熟了，喜欢吃汤一点儿放入鱼鱼，喜欢干一点儿，大火收汤汁
7/7. 最后放入蒜醋汁(蒜醋汁里放味精调味)，翻炒均匀，即可享用美味
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、止消渴等功效；可与茄子、红薯、蘑菇搭配；与甘草、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止贫血、补钙、减肥等功效；可与绿豆、皮皮虾、橙子搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、益气、美容护肤等功效；可与牛里脊、牛肉、醋搭配；与柿子、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨土豆焖莜面鱼鱼热量2247 千卡
- 脂肪29.2 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物86.6 克
- 钠49 毫克
- 钙56 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾871 毫克