| 榴莲漩涡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 784克 | 榴莲漩涡蛋糕热量/卡路里5582千卡 | |||
 热量5582千卡，相当于酒保2427分钟消耗的热量...138 | |||||
榴莲漩涡蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、玉米油（60克）、温热水（80克）、细砂糖（70克）、淡奶油（500克）、砂糖(淡奶)（40克）、榴莲肉（300克）、红色素（少许）
1/14. 温热水加入玉米油，拌至乳化
2/14. 磕入蛋黄，拌匀
3/14. 分两次筛入低粉，拌至无干粉，顺滑
4/14. 蛋清内加一小撮盐，2滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入砂糖打发至大弯勾
5/14. 分3次将蛋黄糊和打发好的蛋清混合，上下翻拌均匀
6/14. 顺滑细腻的蛋糕糊
7/14. 28x28方形烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，轻震去泡，抹平
8/14. 烤箱预热150度上下火中层25分钟
9/14. 出炉提起蛋糕片，移至晾架放凉。撕去油纸，平均分成5条
10/14. 榴莲肉用料理机打成泥，加入打发好的淡奶油(加糖)，拌匀
11/14. 将榴莲淡奶油夹馅抹在蛋糕片上，如图卷起
12/14. 剩余的淡奶油加少许红色色素，拌均匀，抹在卷好整个蛋糕上，冰箱冷藏2小时以上
13/14. 切片咯！一层蛋糕一口榴莲，味道棒极了！
14/14. 或许因为这款蛋糕而让你爱上榴莲呢？说不定哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与苋菜、茼蒿、黄豆搭配；与柿子、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 榴莲漩涡蛋糕热量5582 千卡
- 脂肪207.11 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物182.02 克
- 钠411.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾366 毫克