| 柔软到想哭的黄金海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 144千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 191克 | 柔软到想哭的黄金海绵蛋糕热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于斜板仰卧起坐148分钟消耗的热量...259 | |||||
柔软到想哭的黄金海绵蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、白砂糖（40克）、色拉油（16克）、牛奶或者纯净水（23克）、低筋面粉（66克）
1/9. 提前将油和牛奶混合用手动打蛋器搅拌均匀
2/9. 将全蛋打散到无水无油的盆里，放入全部的白砂糖，用电动打蛋器开中速搅打，搅打一分钟会有大气泡
3/9. 继续搅打2分钟，出现微小纹路
4/9. 继续搅打2分钟之后，蛋液有纹路，气泡变得非常细腻，蛋液色泽表白，提起打蛋头，蛋液由上而下流落，落下痕迹五秒钟内才慢慢消失，这是全蛋就打发了
5/9. 筛入面粉，注意尽量分三次筛入，用刮刀轻快搅拌均匀，控制时间，一定要轻，否则时间过长蛋液容易消泡
6/9. 将蛋液1/2倒入混合均匀的牛奶色拉油中，用刮刀由下而上慢慢搅拌均匀，放入剩余的蛋液，搅拌均匀
7/9. 倒入模具9分满，烤箱提前155度，上下火，10分钟预热
8/9. 155度，中层，上下火，烤20分钟，表面上色就可以
9/9. 带芝麻的分享给大家，这个是颜色上色比较淡的，大家都很认真，我也要认真负责，这个配方我做过很多次，如果出来效果不一样，肯定跟操作步骤有问题，谢谢！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、丝瓜、干辣椒搭配；与鹅肉、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柔软到想哭的黄金海绵蛋糕热量637 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠147.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾146 毫克