| 清蒸开屏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 703克 | 清蒸开屏鱼热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于飙车130分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸开屏鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、葱（适量）、料酒（适量）、蒸鱼吃鱼（适量）、红椒（适量）、姜（适量）
1/12. 清蒸开屏鱼，送给父亲的菜
2/12. 清蒸开屏鱼
3/12. 鲈鱼洗净后先把头尾切下来
4/12. 用剪刀把鱼鳍剪下来，鱼背朝上立起来从鱼背切开，鱼肚不要切开，均匀的全部切好。
5/12. 葱姜洗净切丝铺在盘子里
6/12. 把切好的鲈鱼摆好淋上料酒，冷水入锅蒸，水开后计时8分钟即可。
7/12. 蒸鱼时切一些葱花和红椒粒，再切一些葱丝备用
8/12. 鲈鱼蒸好后取出，倒出蒸出的水，摆上葱花红椒粒
9/12. 然后淋上蒸鱼豉油，蒸鱼我不喜欢放盐都是靠蒸鱼豉油提味的。
10/12. 再起锅烧适量的热油
11/12. 用勺一勺一勺淋在葱花上即可，可以宴客的清蒸开屏鱼就好了。
12/12. 好看又好吃的开屏鱼就好了
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、健脾补气、补肝肾等功效；可与胡萝卜、南瓜、姜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、增强食欲等功效；可与肥牛片、牛肉干、腑肋牛肉搭配；与金丝小枣、苦细叶生菜、油皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、降血糖、促消化等功效；可与基围虾、北极虾、海虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸开屏鱼热量780 千卡
- 脂肪15.6 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物73.4 克
- 钠431.1 毫克
- 钙186 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1430 毫克