| 飘香鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1373克 | 飘香鱼热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于帆船运动656分钟消耗的热量...180 | |||||
飘香鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1000克）、盐（0.5勺）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、老抽（0.5勺）、淀粉（10勺）、葱（适量）、花椒（3勺）、辣椒（10只）、姜（适量）
1/10. 除了辣椒 花椒 淀粉 其余调料在一小碗里调好
2/10. 商家杀好的鱼 洗净 用葱姜酱油料酒等的混合汁在鱼身上抹匀 腌渍二十分钟
3/10. 用大量的淀粉在鱼身上抹啊 多抹几遍
4/10. 准备花椒 辣椒剪断儿
5/10. 坐油锅
6/10. 油五成热 用抹布裹住鱼尾巴 提着鱼尾巴 用勺子在鱼身上淋油 然后把鱼放锅里炸 定型后取出 油升温后把鱼复炸
7/10. 复炸后的样子
8/10. 锅里放一大勺油 凉油放入花椒辣椒小火慢炸 辣椒成深褐色时 浇到鱼身上
9/10. 鱼皮酥焦 麻辣鲜香的飘香鱼大功告成了
10/10. 腌鱼的时候 也可以先抹盐 再抹料酒 酱油一类的
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止嗽下气、利水消肿等功效；可与豆腐、薏米、米醋搭配；与狗肉、麦冬、咸菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 飘香鱼热量1967 千卡
- 脂肪26.299999 克
- 蛋白质56.2 克
- 碳水化合物266.2 克
- 钠10419.7 毫克
- 钙796 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾1638 毫克