| 香辣鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼须 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 603克 | 香辣鱿鱼须热量/卡路里509千卡 | |||

1/11. 鱿鱼须洗干净后用料酒和姜片腌十分钟,然后开水下锅焯一会儿

2/11. 准备一盆冰水

3/11. 把焯好的鱿鱼须泡在冰水里冷却

4/11. 准备在玉米淀粉里放少许盐、生抽、水(一会儿给鱿鱼须挂浆)调好的玉米淀粉忘记拍了…

5/11. 挂浆之后就放入油锅炸至表皮变酥

6/11. 准备西芹

7/11. 西芹下锅翻炒至断生

8/11. 加鱿鱼须翻炒

9/11. 炒干辣椒

10/11. 待干辣椒炒出辣味,倒入炒好的鱿鱼须和西芹翻炒

11/11. 成品(香香辣辣的很好吃)
鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效;可与黄瓜、木耳、鸡腿菇搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、防感冒、促进消化等功效;可与明虾、羊肉、白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、养血补虚、解毒消肿等功效;可与牛肉、芋头、豆腐搭配;与蛤蜊、菊花、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、大便秘结、益气生津等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;