| 希腊酸奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 144克 | 希腊酸奶热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于肚皮舞23分钟消耗的热量...270 | |||||
希腊酸奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全脂鲜奶（适量）、原味酸奶（少许）
1/8. 我用的是优倍鲜牛奶 一桶全部用掉 虽然已经是巴氏杀菌 乳 不过我还是习惯先煮一煮 然后放至温热 再加入两勺酸奶 我用的是光明如实酸奶 因为它无添加 用来做引子很合适 混合后倒入面包机（最好是有合适的器皿消毒后放在面包桶里 我是找不到合适的 只好直接用面包桶 当然这个桶我用沸水泡洗了三遍）选择酸奶程序发酵（接触酸奶的所有物件提前用沸水消毒杀菌）
2/8. 一般六小时就可以了 制作好的酸奶 倒入过滤罐 过滤罐里再垫一层纱布 这样出来的成品会更细腻 纱布也是一样沸水消毒
3/8. 如图 乳清不断的被析出
4/8. 没有过滤罐 就用筛网 酸奶用两层纱布包好 上面再用保鲜膜封好
5/8. 等到酸奶凉至室温时就可以放进冰箱冷藏了
6/8. 一夜之后 希腊酸奶就完成啦
7/8. 装进密封盒 随吃随取 可以冷藏保存三天 每次挖取用干净的勺子
8/8. 我一般拌沙拉吃或者涂抹面包片 这样吃能够充分发挥希腊酸奶的优点 而且无需再另外调味 也不会怕酸 因为搭配的食物都或多或少有点甜味 配合希腊酸奶略酸的奶油口感 堪称完美
食材功效信息
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 希腊酸奶热量104 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠39.8 毫克
- 钙118 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾150 毫克