| 蛋面荷花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 240克 | 蛋面荷花热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于擦玻璃341分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋面荷花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、鸡蛋（1个（约50）克）、白糖（15克）、色拉油（少许）
1/9. 面粉打成面圈，中间放蛋、糖、油，混合搅打糖溶化
2/9. 将所有食材混合均匀
3/9. 揉成面团饧发5～10分钟
4/9. 将饧好的面团擀成20*30厘米的面片，顺宽切四条，再改成5＊5厘米的正方形面片共24片
5/9. 四片为一组，如图切四刀，中间成圆并相连
6/9. 如图1、3片一个方向，2、4片一个方向，错落摆好，中间用蛋清粘牢
7/9. 再在中间用边角料切成小条做成花蕊
8/9. 放入150～160度的油炸制成金黄色
9/9. 成品图
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与丝瓜、苋菜、明虾搭配；与糖精、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蛋面荷花热量1022 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠160.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克