| 莲蓉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 116千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 白砂糖 | 克 | 1020千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 1208千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 520克 | 莲蓉馅热量/卡路里2344千卡 | |||
 热量2344千卡，相当于打沙袋391分钟消耗的热量...360 | |||||
莲蓉馅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莲子（130克）、白芸豆（100克）、玉米油（135克）、白砂糖（255克）
1/10. 白芸豆清水泡3小时以上
2/10. 莲子清水泡3小时以上(我买的无籽的莲子)如果有籽的莲子把籽去掉！泡好后把莲子掰开(一掰二)
3/10. 芸豆去皮一掰二 备用
4/10. 莲子一掰二 备用
5/10. 芸豆和莲子混合一起放入锅中
6/10. 我用高压锅做的 大火烧开后转小火15分钟。关火后待高压锅消气后打开盖子哦。(也可以用锅煮40分钟左右)
7/10. 多余的水倒掉(可以留用)比如煮 银耳红枣莲子羹 可以用
8/10. 压成泥后 锅中放入一半的油 加入莲蓉泥和砂糖，不断的搅拌，待油全部被莲蓉泥吸收后加入另一半的油，继续搅拌，搅拌至水份被炒干，莲蓉泥有些成形。搅拌至比较硬就可以了。这步骤我没有来得及拍照 ：)
9/10. 完工了，明天做绿豆糕用
10/10. 做出自己需要的大小，做莲蓉蛋黄月饼，冰皮月饼 都很不错
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、抗癌、益肾涩清等功效；可与榛子、腰果、山药搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
白芸豆具有益肝、温中下气、和胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 莲蓉馅热量2344 千卡
- 脂肪99.73 克
- 蛋白质4.13 克
- 碳水化合物117.68 克
- 钠2.8 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾374 毫克