| 家常炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 55克 | 家常炸酱面热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于剧院工作15分钟消耗的热量...180 | |||||
家常炸酱面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉 （去皮，切丁）（300克）、香菇（泡发，切丁）（6-8朵）、一根葱（适量）、姜（1 小勺）、蒜末（1 小勺）、新鲜小黄瓜 切丝（1/4 根）、胡萝卜 切丝（1/2 根）、干黄酱 （我用了Miso）（1 大勺）、甜面酱（1 大勺）、白糖（1 小勺）
1/7. 把所有材料准备好。
2/7. 锅里下一小勺的油，把肉丁煸炒至变色，油开始溢出时
3/7. 加入葱蒜姜末，炒香。加入香菇丁，炒香。
4/7. 把干黄酱/Miso和甜面酱加水调匀，倒入锅里炒至酱香味溢出，加入糖调味。
5/7. 加两杯水没过肉丁，大火煮滚然后小火熬煮大约45分钟，间中搅拌几次，防止粘锅.熬至酱汁浓稠即可。
6/7. 熬制好的炸酱特别香！
7/7. 熬肉时把黄瓜和胡萝卜切丝，炸酱面的黄瓜丝一定要用切的，擦丝器擦出来的黄瓜口感没有切出来的清爽脆口。
把新鲜面条煮熟，摆到碗里，加上菜码和炸酱，拌匀，开吃！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、马齿苋、洋葱搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炸酱面热量44 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物15.5 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克