| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 272克 | 葱油饼热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于画画291分钟消耗的热量...270 | |||||
葱油饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面团：（适量）、白开水（120克）、盐（1茶匙）、猪油（1汤匙）、中筋面粉（200克）、涂抹用：（适量）、猪油（适量）、葱花（适量）、盐（适量）
1/9. 面粉加热水和成光滑均匀的面团后再加猪油和盐揉匀
2/9. 分成三个剂子后取一个擀成薄可透光的大面片
3/9. 在表面抹一层猪油后撒上细盐和葱花
葱花可多可少。盐只需要用手搓一点均匀分布在表面，不方便定量，因为面团里已有所以不需要多
面片上抹猪油是因为猪油起酥效果相对更好，也可以抹植物油。而烙饼的时候就刷植物油就可以了
4/9. 把面片卷起来成长条状
5/9. 把长条面卷盘起来，收尾处往底下拢一拢
6/9. 盘好的面卷用手压扁或者用擀面杖擀开，放入刷了一层油的平底锅中（锅子要先预热）
7/9. 翻面之前在饼坯表面刷一层油，然后翻面。中火烙至两面金黄即可
8/9. 成品~
9/9. 成品~
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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营养信息
- 葱油饼热量1311 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物82.4 克
- 钠10182.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾24 毫克