| 蕃茄炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1050克 | 蕃茄炖牛肉热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡，相当于长笛778分钟消耗的热量...120 | |||||
蕃茄炖牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 牛肉切块，我买的是有筋的那种，炖烂了比较有嚼头，香！洗净血水再焯一下水。
2/10. 土豆去皮切块，葱切段，姜切片。炖料集合。
3/10. 蕃茄去皮切块备用。
4/10. 除去蕃茄，其它材料加入高压锅，添水至没过材料，倒入少许酱油。由于水较少所以高压锅很快上气，上气后大火5分钟改中小火15分钟。
5/10. 放气，打开锅子，牛肉已经酥烂了，挑出葱段姜片陈皮这些大块炖料。
6/10. 将蕃茄加入，不用盖高压锅盖子，用普通锅盖再炖10分钟，蕃茄炖出红油，可以出锅了。
7/10. 盛出加点香菜。好香！
8/10. 肉酥香，汤浓稠，配上米饭……
9/10. 快做一碗孝敬我们的爸爸妈妈吧！
10/10. 汤浓味美，滋味足……
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、促进康复、强筋壮骨等功效；可与南瓜、芋头、西兰花搭配；与木耳菜、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾利湿、调中等功效；可与牛里脊、黄瓜、醋搭配；与柿子、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、帮助消化、缓解胃痛等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与猪肝、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、祛寒湿、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 蕃茄炖牛肉热量1555 千卡
- 脂肪26.39 克
- 蛋白质97.07 克
- 碳水化合物417.71 克
- 钠419 毫克
- 钙1094 毫克
- 铁50.78 毫克
- 钾1741 毫克