| 西北哨子煮面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1131克 | 西北哨子煮面片热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于铲东西318分钟消耗的热量...360 | |||||
西北哨子煮面片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 面粉放入钢盆中，加入适量盐和1个鸡蛋（碰巧双黄鸡蛋）拌匀。
2/12. 慢慢加入清水和面揉至光滑，并擀成圆饼状面皮。
3/12. 将圆形面皮抹上少量食用油，以防粘黏，放入塑料袋封口，醒面30分钟。这期间，开始做哨子卤料。
4/12. 豆干切丁备用。
5/12. 胡萝卜和土豆削皮洗净，切丁备用。
6/12. 大葱切丁备用。
7/12. 瘦肉洗净切丁，用淀粉、生抽、盐和食用油拌匀腌制10分钟。
8/12. 起锅放油烧热，先放入瘦肉炒熟捞起备用；再陆续加入土豆、胡萝卜、豆干和瘦肉翻炒至熟，并且放入鸡精、生抽、盐和酱油调味。
9/12. 再加入清水没过食材，煮开，适当加盐调味，盛入汤盆中，加入大葱，拌匀，卤料哨子就完成了。
10/12. 将醒好的圆形面皮用刀切成长条，再擀压和拉扯成较宽较薄的长形面条。
11/12. 起锅烧水煮开，将长形面条揪成面片丢入锅中煮熟。
12/12. 捞起面片后，盛入碗中，舀一大勺哨子卤料，再根据个人喜好加入醋或者辣椒油，就可开吃啦。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效；可与香菜、鳕鱼、草鱼搭配；与樱桃、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容护肤、美容养颜等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、和脾胃等功效；可与金枪鱼、紫菜、黄鱼 搭配；与葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋肝阴、止消渴等功效；可与紫菜、鸡腿菇、白萝卜搭配；与基围虾、龟、百合相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西北哨子煮面片热量1907 千卡
- 脂肪21.21 克
- 蛋白质63.36 克
- 碳水化合物102.22 克
- 钠290.7 毫克
- 钙378 毫克
- 铁10.45 毫克
- 钾925 毫克