| 春笋滑肉片儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 春笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 898克 | 春笋滑肉片儿热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于抄写802分钟消耗的热量...138 | |||||
春笋滑肉片儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、春笋（250克）、小米辣（15个）、生姜（1块）、盐巴，腌肉（10克）、鸡粉，腌肉（8克）、花椒粉，腌肉（1克）、料酒，腌肉（15毫升）、生粉，腌肉（30克）、菜籽油（100克）、料酒（50克）、手工红油豆瓣酱（40克）、盐（5克）、鸡粉（5克）、白糖（20克）
1/9. 提前煮熟的春笋切片，小米辣对半破开，生姜切丝，豆瓣酱过磅，里脊肉切片，给料酒，花椒粉，鸡粉，花椒粉，盐巴，生粉抓匀备用
2/9. 坐锅烧热下菜籽油烧辣给肉片滑肉
3/9. 肉片八分熟给配料姜丝，辣椒，豆瓣酱爆香
4/9. 给笋片，料酒翻炒半分钟，给盐巴，鸡粉，白糖炒匀关火出锅
5/9. 米饭杀手
6/9. 成品
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 林姐姐自制手工红油豆瓣酱
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、养颜护肤、化痰止咳等功效；可与鸡肉、鲍鱼、海参搭配；与豆腐、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、消肿毒、润燥杀虫等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 春笋滑肉片儿热量1845 千卡
- 脂肪125.65 克
- 蛋白质53.22 克
- 碳水化合物223.71 克
- 钠609.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾2365 毫克