| 戴手套啃的酱大骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱汁 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | 1.84克 | 0.58克 |
| 总量 | 364克 | 戴手套啃的酱大骨热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于滑水79分钟消耗的热量...360 | |||||
戴手套啃的酱大骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大骨头洗干净，用水焯一下后洗干净
2/9. 准备调料
3/9. 说一下用的勺子，用的是15毫升的勺子，生抽老抽料酒耗油红糖混合，放几勺热水，搅匀至红糖化了
4/9. 把骨头铺满高压锅底，将酱汁倒入。此时开火
5/9. 倒入比平时炒菜多一倍的油，放入花椒辣椒桂皮和八角下锅翻炒至出香味，再把葱姜蒜也放进去一起炒
6/9. 把炒出香味的调料倒入锅中，再倒入适量热水，将将末过骨头，如果觉得颜色不够深，可以再放老抽，尝尝咸淡，酌情放盐
7/9. 高压锅，开锅后20分钟。
8/9. 带上手套用手抓着啃，太过瘾了
9/9. 打开闪光灯~很香
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与猪红、腑肋牛肉、卤牛肉搭配；与米豆腐、豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、改善肝功能等功效；可与龙须菜、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、除积冷、温通血脉等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
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营养信息
- 戴手套啃的酱大骨热量473 千卡
- 脂肪44.47 克
- 蛋白质66.45 克
- 碳水化合物468.849999 克
- 钠1601.5 毫克
- 钙1409 毫克
- 铁47.98 毫克
- 钾3051 毫克