| 蔓越莓海绵纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 680千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 636克 | 蔓越莓海绵纸杯蛋糕热量/卡路里1887千卡 | |||
 热量1887千卡，相当于瑜珈539分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓海绵纸杯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好材料
2/14. 打发鸡蛋，手动打蛋器即可
3/14. 打发完鸡蛋，加糖，用打蛋器高速打发
4/14. 打发着，发现糖蛋糊越来越多的泡沫了，大碗都要泻出来了，立刻换了个电饭锅煲
5/14. 我也忘记看时间了，估计有10多分钟，看样子差不多，有纹路了，用牙签插在上面3秒钟也不倒，证明可以了。有纹路即可，杯型蛋糕不用打到起尖。
6/14. 打发好就是这种状态
7/14. 加入牛奶，适量的脂肪可以提高乳化效果，成品更细腻、蓬松。
有些人也不加牛奶的，看个人喜欢。
8/14. 分3次加入过刷的面粉，每次都要搅拌均匀，而且不能打圈打发，这样会是蛋糕不蓬发会倒塌，要十字打发，还要从底往上翻搅，因为面粉会沉在锅底。
9/14. 烤箱180度预热10分钟，放入中层，180度烤12分钟，第一盘忘记加蔓越梅了
10/14. 第一盘出来了，有点蓬松，但效果不太好，一试味道，不太理想，太松了，感觉吃了跟没吃一样，应该是面粉放少了，只放了180g，而且只烤了12分钟就这么焦了，而且已经好了，其他教程都是说要30分钟才能好可能我的是小杯吧，分量小，熟的也快，所以每个人的烤箱的温度都有所区别，烤的时候都要看着烤箱，看到焦了就可以关了。
11/14. 准备第二次烤，加了60g面粉进去
12/14. 成品外相还是不错的
13/14. 第三盘出炉，样貌很好，烤了10分钟，旁边那几个还没好
14/14. 看到一次比一次成功，成就感满满的，最终应该要烤28分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效；可与洋葱、苋菜、羊排搭配；与桔子、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、防治近视、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与果汁、空心菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓海绵纸杯蛋糕热量1887 千卡
- 脂肪15.79 克
- 蛋白质25.31 克
- 碳水化合物271.96 克
- 钠179.6 毫克
- 钙180.8 毫克
- 铁12.95 毫克
- 钾252 毫克