| 玛德琳小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 570克 | 玛德琳小蛋糕热量/卡路里932千卡 | |||

1/8. 备好食材,逐一用天秤过称。

2/8. 鸡蛋打匀放入35克细砂糖

3/8. 柠檬去皮挤汁,囊切碎一起放入蛋液

4/8. 加入过筛的低筋面粉50克、、适量鲜奶、过筛泡打粉3克及50克黄油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

5/8. 模具内稍微刷薄薄一层色拉油防粘。

6/8. 将冷藏一个小时的面糊装人裱花袋挤在入模具8分满

7/8. 烤箱预热180度上下火,中层旋风烤15分钟左右至表面金黄即可可出炉

8/8. 成品出炉!只是模具太迷你了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与黄豆、羊排、青椒搭配;与鹅、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、生津解暑、化痰等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与牛奶、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;