| 椰奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 529克 | 椰奶冻热量/卡路里2110千卡 | |||
 热量2110千卡，相当于画画469分钟消耗的热量...270 | |||||
椰奶冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白砂糖（适量）、椰汁（适量）、吉利丁片（适量）、淡奶油（适量）、纯牛奶（适量）
1/8. 所用材料：淡奶油，椰汁，纯牛奶，还需要一点白砂糖，没有拍
2/8. 准备一个小盆，吉利丁片掰成2半放入冰水中泡15到20分钟使其变软，吉利丁片的用量决定成品的凝结效果，一般2到4片
3/8. 准备一个碗，将牛奶，淡奶油，白砂糖，椰汁放入碗中
4/8. 搅拌均匀
5/8. 将搅拌好的椰汁混合液放入锅中隔水加热
6/8. 加热到50度左右时放入已经泡软的吉利丁片（这里混合均匀的椰汁不需要烧开，吉利丁片放入50度的水中就会融化）搅拌均匀，取出放凉后倒入保鲜袋中再放入碗里或者准备保鲜盒铺一层保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时以上
7/8. 已经凝结了
8/8. 切成小方块撒上椰蓉就可以开动了。我刀工不好，切得不好看
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、润肺生津等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、祛风、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、大便秘结等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、美白、治疗便秘等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与白砂糖、韭菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰奶冻热量2110 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质93.3 克
- 碳水化合物113.8 克
- 钠361.2 毫克
- 钙140 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾815 毫克