橘味磅蛋糕的热量和减肥功效

1/14. 黄油室温下解冻，若觉得速度太慢也可以用微波炉加热，但最好10秒一次，不能太稀，少许软化即可，打发

2/14. 将蛋液打匀，无需分离蛋黄蛋清

3/14. 橘子削皮，浅浅地削下黄色层即可

4/14. 将橘皮细细切碎待用

5/14. 将糖粉分数次掺入，添加前需用手捏碎，尽可能不要有颗粒状糖粉混入，若有需及时捣碎，并保证混合均匀

6/14. 把蛋液分若干次加入黄油当中，每加一次后先再次打匀至初始发起状态后，持续打匀三四分钟后再加下一份。全部蛋液加完后继续打匀，保证黄油与蛋液均匀混合。

7/14. 低筋粉过筛，一次筛入黄油中

8/14. 用软胶刀和匀面粉跟黄油蛋液。注意不要用搅拌的，而且类似在碗底上刮的方法，将面粉充分拌入黄油蛋液当中，速度不必太快

9/14. 确保无面粉可见并混合均匀后，掺入切碎的橘皮，然后仍然用之前的方法混合充分

10/14. 在蛋糕模具里面铺层油纸，将混合物倒入

11/14. 磕几下模具以排出空气，表面刮平，可以准备入烤箱了

12/14. 烤箱170度上下同火，预热后，设定温度40分钟，入炉

13/14. 35分钟左右可以看看情况，表皮金黄微焦有爆开即可。出炉，脱模，放置常温即可食用。