吐司的热量和减肥功效

分享到：

吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	2166千卡	361千卡	12克	1.66克
白砂糖	克	480千卡	400千卡	0克	0克
牛奶	克	101千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黄油	克	666千卡	888千卡	1.4克	98克
奶粉	克	24千卡	484千卡	20克	22.7克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
总量	1122克	吐司热量/卡路里3825千卡
热量3825千卡，相当于打桌球1530分钟消耗的热量...150

吐司的做法共5个步骤

高筋面粉（600克）、白砂糖（120克）、食盐（7克）、奶粉（5克）、牛奶（240克）、清水（42克）、黄油（75克）、芝麻（少许）、酵母（6克）

1/5. 1-6:把1~5的材料混合一起无干粉即可盖保鮮膜发酵至三倍大，塌陷发过头的样子 ;这就是做种的酵头。（有些人如果一下子空不出几个小时来做面包，也可头晚放冰箱冷藏至第二天有时间再做，适合上班族哈。）

2/5. 7-12:种发好后，先将7~11的材料放入面包桶，再把酵头放进去进行和面至光滑面团。
13-15:我用的后油后盐法 ;将油盐倒入光滑面团进一步和面，揉至手套膜即可停止，别揉过头断筋哈。
16-17:揉好的面团分好等量相当的小面团进行静置松弛15分钟，同时预热烤箱180度。

3/5. 18-19:松弛好的面团进行整形（随意），再入发酵箱二次发酵至1.5倍或2倍大就行了，表面涂一层全蛋液撒点芝麻，入烤箱170度上下火50分钟。
20-21:烤好的吐司出炉趁热刷一层融化的黄油，然后脱模晾凉至室温，用食品袋密封保湿即可。

4/5. 漂亮吗？

5/5. 拉丝效果如何？好东西不怕放大！

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善视力、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与杨梅、白砂糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、美白等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与橙子、香椿、米汤相克，同食可能会引起不适；