| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 851克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里1687千卡 | |||
 热量1687千卡，相当于回力球141分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 妈妈说：1撒点盐可以防止粘锅
2油锅烧至最热（冒油烟）
3煎好了再翻身。（没有煎好不要总想翻翻看，这样更容易粘锅，一般煎好，鱼和锅自动会分开的，到时候再看吧）
2/6. 煎好的样子。准备好生姜八角蒜头
3/6. 妈妈说：炖鱼汤用开水，烧出的鱼汤就会是乳白色；红烧鱼用冷水，这个我也不清楚原因呢！加入配料，老抽，白酒两滴，水这么多就可以了。大火煮20分钟，加入适量盐，转小火煮15分钟，最后大火收汁
4/6. 大火收汁
5/6. 汁收的差不多了，撒上葱花，最后关火
6/6. 装盘。妈妈说烧的不错，有她的味道 哈哈哈（经验不足，照片大家凑合看啊
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、滋补、增强体抗力等功效；可与黑木耳、黄豆芽、西红柿搭配；与芥菜、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与醋、莴笋、粳米搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、舒筋活血、陶冶情操等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与后腱牛肉、黑柿番茄、胸部牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量1687 千卡
- 脂肪103.83 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物72.25 克
- 钠10095.8 毫克
- 钙269 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾898 毫克