| 红蓣橙香贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 元贝 | 克 | 280千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 总量 | 1085克 | 红蓣橙香贝热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于广场舞465分钟消耗的热量...180 | |||||
红蓣橙香贝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
元贝（4个）、红薯（1个）、橙汁（50毫升）、料酒（少许）、黑胡椒粉（适量）、意式香草（适量）、黄油（1小块）、淀粉（适量）、蟹味菇（10个）、樱桃萝卜（1个）、苦菊（1棵）
1/9. 新鲜元贝用料酒腌制后用厨房纸巾吸干水份，两面粘上少许淀粉备用
2/9. 我用的材料。
3/9. 红薯去皮切块放入锅中煮熟，沥干水份放凉备用。
4/9. 红薯块放入搅拌机，倒入橙汁，中途观察酱汁的浓稠度，试酸甜度，适当调整橙汁量，直至酱汁绵滑细腻浓度适中。（也可以挤几滴新鲜柠檬汁，我今天忘记买柠檬了）
5/9. 把糊状的酱汁倒在盘子上备用。（此时请忽略这样看相，不要联系过多，要坚信稍后味蓄能雀跃的惊喜。哈哈哈…）
6/9. 平底锅烧热后放小块黄油化开，放入元贝，小火两面翻煎。
7/9. 同时可放入蟹味菇，洒上黑胡椒碎和意式香草。
8/9. 把煎好的元贝和蟹味菇摆放在酱汁上，用樱桃萝卜切4片、苦菊装饰，一道鲜美可口的食物上桌啦。
9/9. 来个局部特写。
食材功效信息
元贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、减肥、强肾阳等功效；可与猪小排、芹菜、牛奶搭配；与大闸蟹、玉米、燕麦相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 红蓣橙香贝热量1394 千卡
- 脂肪102.16 克
- 蛋白质65.91 克
- 碳水化合物164.58 克
- 钠686.9 毫克
- 钙133.3 毫克
- 铁11 毫克
- 钾501.9 毫克