| 鸡胗烧花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 花菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 535克 | 鸡胗烧花菜热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于速度滑冰29分钟消耗的热量...900 | |||||
鸡胗烧花菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（4个）、花菜（150克）、南瓜（50克）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、料酒（1汤匙）、蚝油（1/3汤匙）、生抽（1/2汤匙）、淀粉（少许）、鸡精（少许）、香油（少许）、盐（适量）
1/8. 原料准备好；
2/8. 花菜洗净撕小朵，南瓜去皮切成丝，姜切丝，大蒜剁碎；
3/8. 鸡胗用盐搓洗后冲洗干净，切十字花，调入料酒、蚝油、生抽、淀粉和少许盐腌制5分钟；
4/8. 锅内入适量油，放入姜丝和大蒜沫炒香，下入花菜翻炒至七分熟；
5/8. 下入南瓜同炒至熟，调入盐、鸡精和少许生抽，盛出备用；
6/8. 另起一锅，入适量烧至6分热时，把鸡胗倒入滑油，取出，下入姜丝和蒜沫炒香，再次下入鸡胗旺火快炒两三分钟；
7/8. 鸡胗熟后，把炒好的花菜倒入锅中，炒匀即可关火，点上香油；
8/8. 盛盘出锅
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、消渴等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有滋阴解毒、补肾强身、利尿通便等功效；可与牛腩、圣女果、牛肉搭配；与笋瓜、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通便、预防高血压等功效；可与鲈鱼、赤小豆、牛腩搭配；与鲤鱼、苦瓜、上海青相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡胗烧花菜热量436 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物12.3 克
- 钠158.8 毫克
- 钙179 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾609 毫克