| 肉酱米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 米线 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 604克 | 肉酱米线热量/卡路里2192千卡 | |||
 热量2192千卡，相当于美容2192分钟消耗的热量...60 | |||||
肉酱米线的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、豆瓣酱（少许）、姜（少许）、米线（250克）
1/4. 先把干米线用开水泡开，待米线变大一倍，用手能轻易的掐断，不能用开水泡太长时间因为这个米线是纯大米制作，泡太久会断，
2/4. 趁这个时间我们来处理肉，把肉洗净，切成小丁，不要太小哦！生姜切条，干辣椒切段，准备煸炒，
3/4. 锅里放油，下肉煸炒，直到肉里面的油全部出来，看着肉有点变黄，放入料酒，老抽调色，一点点就好了，再加入豆瓣酱继续炒，（我稍微放了一点火锅底料，）放入生姜和干辣椒，加入开水(多加点）烧开放入花椒，慢慢煮，大概15-20分钟的时候，尝一下味道，加入味精，就可以了，尝一下肉有没有软烂，如果没有就再煮一下，
4/4. 然后再起一锅，烧开水，把米线放下去烫一下，大概半分钟到一分钟就可以了，捞起来放在碗里。把之前做的肉酱连烫一起放在米线里面，放点葱花就完工了，
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润燥等功效；可与茄子、丝瓜、白菜搭配；与香菜、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、缓冲贫血、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、明目、补血等功效；
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营养信息
- 肉酱米线热量2192 千卡
- 脂肪56.09 克
- 蛋白质19.51 克
- 碳水化合物32.56 克
- 钠712.2 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾797 毫克