| 抹茶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 402千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 738克 | 抹茶冻芝士热量/卡路里2852千卡 | |||
 热量2852千卡，相当于保龄球运动951分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶冻芝士的做法共15个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（85克）、无盐黄油（40克）、奶油奶酪（200克）、牛奶（50克）、淡奶油（120克）、酸奶（150克）、抹茶粉（8克）、吉利丁（10克）、细砂糖（75克）、白巧克力(淋面)（80克）、淡奶油(淋面)（60克）、黑巧克力酱（少许）
1/15. 消化饼干擀碎，加入液化的黄油，拌匀
2/15. 将拌好的饼干碎倒入6寸圆模内，压实，冰箱冷藏备用
3/15. 奶油奶酪室温软化，加砂糖打发至糖化
4/15. 牛奶煮至微沸离火，加入抹茶粉，拌匀。加入泡软的吉利丁片，拌匀
5/15. 将拌好的抹茶牛奶倒入奶酪中，拌匀
6/15. 加入酸奶
7/15. 淡奶油打至6成发，加入奶酪糊中
8/15. 搅拌至顺滑的冻芝士糊
9/15. 取出饼干底，奇异果切片，紧帖住蛋糕模内壁
10/15. 倒入冻芝士糊，抹平，轻震去泡
11/15. 白巧克力隔50度温水融化，加入淡奶油，拌勺(搅拌过程中不要离开温水)
12/15. 冰箱冷藏4小时以上，用电吹风吹模具四周，轻轻托起活底即可脱模
13/15. 将拌好的巧克力液均匀的淋在蛋糕上
14/15. 黑巧克力酱装入裱花袋，随意在蛋糕面上画好图案
15/15. 春天，一个适合旅行的季节！
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、润肠等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与桔子、醋、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
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营养信息
- 抹茶冻芝士热量2852 千卡
- 脂肪232.41 克
- 蛋白质85.06 克
- 碳水化合物197.46 克
- 钠861.4 毫克
- 钙549 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾810 毫克