| 双色芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 236千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 987克 | 双色芒果慕斯热量/卡路里2823千卡 | |||
 热量2823千卡，相当于劈叉1129分钟消耗的热量...150 | |||||
双色芒果慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先做一个菠萝芒果酱
2/16. 柠檬挤出汁，菠萝和芒果切小丁，放入砂糖腌渍两个多小时后一同放入果汁机中打成泥。然后放入小锅中大火烧开小火熬制成果胶浓稠的状态。约25分钟。过程中不断搅拌防止糊锅
3/16. 蛋糕烤好后拿出，先震出热气，快速倒扣，等完全凉了以后再脱模，防止蛋糕凹陷。
4/16. 倒扣以后，凉透了再脱模
5/16. 黄油软化 巧克力放入牛奶中软化
6/16. 奥利奥饼干去芯，擀面杖压碎。混入黄油 在6寸模具底部压实。放入冰箱冷冻半小时
7/16. 淡奶油打成可以缓缓流动的状态。吉利丁片泡软，让入热牛奶以后融化。再倒入淡奶油中搅拌均匀。
8/16. 取一部分淡奶油和之前融化好的巧克力液混合。倒入模具中放入腰果碎。
9/16. 另一部分淡奶油和芒果酱混合在一起。
10/16. 蛋糕分片。
11/16. 一片蛋糕一部分芒果慕斯液分层倒入。冰箱中冷冻一个小时。
12/16. 冷冻好的蛋糕脱模。用吹风机吹一圈即可快速脱模。
13/16. 淡奶油打发，装饰蛋糕。
14/16. 装饰一下
15/16. 取一颗芒果 对半切成两半。取一半切片然后装饰成花朵状。
16/16. 完成
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、去油腻、利尿等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、健脾、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与山楂＋牛奶、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、调味等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、预防癌症、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色芒果慕斯热量2823 千卡
- 脂肪236.52 克
- 蛋白质93.64 克
- 碳水化合物173.52 克
- 钠422.6 毫克
- 钙294 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾842 毫克