| 红糖果仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 699克 | 红糖果仁饼干热量/卡路里3505千卡 | |||

1/14. 准备好所有材料。黄油提前室温软化。

2/14. 黄油加入厨师机CM-1200搅拌桶中,打散。

3/14. 加入红糖继续打发至逢松。

4/14. 分次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

5/14. 打发完成的黄油糊,纹路清晰。

6/14. 筛入低筋面粉,切拌均匀成团。

7/14. 加入果仁,稍拌匀即可。

8/14. 把面团整形成方正的面团,放入冰箱冷冻至硬(1小时以上)。

9/14. 取出面团,回温一下后用刀切成厚约0.5CM的片,排入烤盘。

10/14. 排入CM-721烤盘。

11/14. 出炉后在网架晾凉即可。

12/14. 成品

13/14. 成品

14/14. 成品
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效;可与姜、黑豆、小米搭配;与牛肉、姜、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效;可与生菜、小米、肥牛搭配;与雪莲果、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有净化血液、补脑、预防动脉硬化等功效;可与黑芝麻、猪腰、荸荠搭配;与山鸡、鳖肉、白酒相克,同食可能会引起不适;