| 樱花慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 840克 | 樱花慕斯蛋糕热量/卡路里4584千卡 | |||
 热量4584千卡，相当于推举1528分钟消耗的热量...180 | |||||
樱花慕斯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
日本盐渍樱花（8、9朵）、消化饼干（100克）、淡奶油（300克）、酸奶（100克）、黄油（50克）、奶油奶酪（200克）、细砂糖（30 喜欢吃甜的可以多放一些克）、吉利丁片（3片）、镜面：白水（350克）、细砂糖（30克）
1/9. 消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖使劲碾压敲击，没有大的碎块即可，加入隔水融化的黄油搅拌均匀
2/9. 把拌好的饼干底放入慕斯圈压实压平，放进冰箱冷藏半小时以上备用
3/9. 淡奶油打发至7分，冷藏备用
4/9. 樱花用温水泡开，不要用热水否则会变苦！中间换几次水直到它不咸为止。吉利丁冷水泡软备用
5/9. 奶酪融化后加入细砂糖30g用打蛋器打至顺滑，加入酸奶搅拌均匀
6/9. 再加入打发好的淡奶油和吉利丁液快速搅拌均匀
7/9. 把慕斯圈拿出来，倒入拌好的慕斯液，轻轻震动慕斯蛋糕把气泡震出来，放入冰箱冷藏4小时
8/9. 白水加糖搅拌均匀，有柠檬汁的话可以加一点，再加入两片吉利丁液快速搅拌，待慕斯凝固之后把调好的镜面沿着慕斯边缘轻轻倒入，然后把樱花才成自己想要的图形放入镜面，放冰箱冷藏2小时以上
9/9. 慕斯完全凝固后取出慕斯，用吹风机沿着慕斯边缘吹几遍或者用热毛巾敷在慕斯圈外面都可以轻松取出慕斯蛋糕，最后就可以凹造型了
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、大便秘结等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、防癌、健发等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 樱花慕斯蛋糕热量4584 千卡
- 脂肪244.4 克
- 蛋白质104.3 克
- 碳水化合物293.9 克
- 钠853.9 毫克
- 钙319 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾716 毫克