| 酱黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 253克 | 酱黄豆热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于钢铁厂工作92分钟消耗的热量...480 | |||||
酱黄豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、砂糖（适量）
1/6. 黄豆提前泡几个小时，我是前一天晚上泡了一夜，早晨做的。
2/6. 热锅，填水没过黄豆一点，加八角，花椒粒，海鲜酱油，少量老抽酱油，盖盖子煮。
3/6. 大火烧开后改小火慢慢煮。
4/6. 熬制一会儿，汤快熬尽时要不断翻炒，以免粘锅。
5/6. 待汤汁全部收好，盛出入盘。
6/6. 配上小装饰，很美吧！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、利水、壮骨等功效；可与鸡蛋、燕麦片、小米搭配；与基围虾、水芹菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、增进食欲等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、镇痛、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 酱黄豆热量732 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物282.68 克
- 钠15838.4 毫克
- 钙510 毫克
- 铁46.06 毫克
- 钾1861 毫克