| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1013克 | 茶叶蛋热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡，相当于手工活1357分钟消耗的热量...90 | |||||
茶叶蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸭蛋冷水中火煮15分钟，然后捞起放冷水里晾凉
2/8. 晾凉后把蛋壳敲碎！
3/8. 在煮蛋的时候准备好如图材料，把冰糖啊，香叶啊这些准备好！
4/8. 在电饭煲里加入所有材料，放入敲碎的鸭蛋，加满水
5/8. 加入2满勺盐，一勺老抽，一满勺糖
6/8. 三分之一碗料酒，三分之一碗鲜酱油
7/8. 按下煮饭键，煮开后盖子半开继续煮60分钟！再让它侵泡一晚，第二天起床尝下咸淡，我加了水又加了一勺盐，在煮了40分钟后断电，非常香，已经入味，而且咸淡刚好！
8/8. 一次加足盐是怕泡一晚后蛋太咸就不好吃了，所以加了两勺，入味一夜，不怕蛋过咸！我早上尝了口煮蛋水很淡所以加了一勺再煮，这样咸味就会渗入，香味经过一晚已经足够，早上煮是为了调咸淡的同时热的茶叶蛋也更美味！亲们可以根据自己的喜爱来调咸淡！提醒，一次性放足盐再侵泡一夜小心太咸！第一次传菜单，话多了点怕自己表达的不够清楚
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、清凉、促进食欲等功效；可与银耳搭配；与李子、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、健胃、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、降血糖、健胃消食等功效；可与小白菜、圆白菜、基围虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、清头目、提神等功效；与鱿鱼、白皮鸡蛋、煮鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶叶蛋热量2035 千卡
- 脂肪37.38 克
- 蛋白质92.44 克
- 碳水化合物302.44 克
- 钠134.4 毫克
- 钙475 毫克
- 铁26.51 毫克
- 钾2381 毫克