| 香脆鲜奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 香脆鲜奶冻热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于壁排球160分钟消耗的热量...420 | |||||
香脆鲜奶冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
纯奶（800毫升）、细砂糖（50克）、玉米淀粉（50克）、面粉（70克）、鸡蛋（1个）、水（70毫升）、芝麻（适量）
1/8. 食材大合影
2/8. 牛奶~细砂糖~玉米淀粉倒入锅里，端起锅一边晃动一边用木铲搅动，确保三种食材混合均匀后在开火煮，千万要中小火，动作要快。搅拌成黏糊状即可，快速倒入干净的容器里。
3/8. 把盛奶液的容器放冰箱冷藏30分钟后，倒出切成小方块备用。
4/8. 水~鸡蛋~面粉混合搅拌成糊状
5/8. 撒上点芝麻
6/8. 把切好块的奶冻沾满面糊放油锅炸
7/8. 中火炸黄后捞出，然后在大火复炸，确保外皮的酥脆。
8/8. 出锅装盘。酥脆的外皮，爽滑的奶冻，特捧。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与韭菜、银鱼、青椒搭配；与豆浆、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香脆鲜奶冻热量1118 千卡
- 脂肪57.21 克
- 蛋白质44.16 克
- 碳水化合物272.12 克
- 钠169 毫克
- 钙874 毫克
- 铁29.05 毫克
- 钾504 毫克