| 缤纷酸奶芭菲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 726克 | 缤纷酸奶芭菲热量/卡路里2174千卡 | |||
 热量2174千卡，相当于堆肥435分钟消耗的热量...300 | |||||
缤纷酸奶芭菲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酸奶（1杯约120克）、淡奶油（200克）、蛋黄（3个）、细糖（50克）、芒果（1个）
1/9. 将蛋黄与蛋清分离，取蛋黄，加入细糖。打发至颜色发白，体积膨大。
2/9. 打发后如图。
3/9. 将酸奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4/9. 将淡奶油打发至5分，提起打蛋头，有一个短小垂直的尖尖。
5/9. 倾斜打蛋盆，淡奶油呈现缓慢流动的状态即可。
6/9. 将淡奶油分多次拌入蛋黄酸奶糊中。
7/9. 翻拌均匀即可。
8/9. 将芒果切丁，放在杯子底部，再将芭菲倒入杯中。放入冰箱冷冻3小时以上。
9/9. 吃之前在芭菲顶部放些芒果丁，用薄荷叶装饰即可。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防癌、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、护视力、润肺利咽等功效；可与苋菜、基围虾、银鱼搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美化肌肤、抗癌、治便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缤纷酸奶芭菲热量2174 千卡
- 脂肪126.62 克
- 蛋白质17.32 克
- 碳水化合物39.17 克
- 钠440.3 毫克
- 钙240 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾887 毫克