| 生如夏花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1179千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 466克 | 生如夏花热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于华尔兹舞783分钟消耗的热量...180 | |||||
生如夏花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（260克）、淡奶油（135克）、红曲粉（1克）、温水（20克）、鸡蛋（40克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（12克）、细砂糖（15克）、豆沙馅料（15*9份克）
1/12. 除了黄油外 所有材料混合。然后加入软化黄油。
2/12. 必须出膜。然后室温发酵至两倍大。排气。静置10min
3/12. 平均分成9份。滚圆。然后盖保鲜膜松弛15min，期间将豆沙馅料准备好 15g一个 滚好
4/12. 取一个。包入豆沙。 包汤圆方法收口【此乃花心】
5/12. 其他8个。如下操作。拍圆成12cm左右
6/12. 豆沙压扁放入
7/12. 自上而下卷起
8/12. 接口朝上
9/12. 如图对折
10/12. 中间切开
11/12. 90度旋转开
12/12. 模具抹油撒粉做好防粘处理。中间花心可以沾芝麻做装饰。 入模具 发酵至1.5倍或2倍大。中下层 上下火180度 22min。期间约5-6min上色后就要盖锡纸。出炉后 震一下啊。脱模
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与菠菜、明虾、黄豆搭配；与糖精、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、增进食欲等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生如夏花热量2348 千卡
- 脂肪206.17 克
- 蛋白质61.55 克
- 碳水化合物252.54 克
- 钠15681.7 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾413 毫克