| 父亲最爱的午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后臀尖 | 克 | 5530千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1723克 | 父亲最爱的午餐肉热量/卡路里6067千卡 | |||
 热量6067千卡，相当于跳台滑雪867分钟消耗的热量...420 | |||||
父亲最爱的午餐肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
后臀尖（1400克）、葱（适量）、中筋面粉（50克）、玉米淀粉（40克）、水（适量）、红曲粉（2克）、盐（适量）、黑胡椒粉，生抽，花椒油（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将面粉与淀粉混合加入适量冷水，干稀程度如图
2/6. 后臀尖用厨师机打成肉糜，也可以手剁，尽可能的剁成糜。放入葱姜蒜沫，生抽，黑胡椒粉，花椒油，盐和面粉糊，朝一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲
3/6. 将肉馅放入抹油后的乳酪模具内，压实压平
4/6. 放入烤箱内
5/6. 加盖锡纸，100度蒸40分钟，也可以直接用火蒸。
6/6. 待午餐肉凉后切片即可食用。
食材功效信息
后臀尖的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、利二便、润燥等功效；可与西瓜、南瓜、扁豆搭配；与海虾、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 父亲最爱的午餐肉热量6067 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质62.09 克
- 碳水化合物326.99 克
- 钠15306.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾311 毫克