| 自制蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 838千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 全脂奶 | 克 | 51千卡 | 64千卡 | 3.1克 | 3.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 259克 | 自制蛋挞热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于上下蹲268分钟消耗的热量...240 | |||||
自制蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（96克）、全脂奶（80克）、白糖（25克）、蛋黄（2个）、面粉（5克）、马苏里拉奶酪（适量）
1/8. 称量好原材料，蛋挞皮从冰箱拿出来解冻（开始至拿了8个，不够，最后做成了11个的量）
2/8. 把牛奶+淡奶+糖，一起倒入奶锅加热，不用烧开，糖融化即可，放着晾凉
3/8. 当温度降到手指能触碰的时候，加入蛋黄，搅匀（有点气泡没关系，会消泡的）
4/8. 倒入面粉，很容易有面粉颗粒，这时可以用硅胶铲压，尽量均匀。细心的人可以过滤一遍
5/8. 然后将液体倒入提前解冻的蛋挞皮中，大概八九分满
6/8. 然后送入烤箱，上火180度，下火200度，20分钟。烤到蛋挞皮起酥。
7/8. 拿出烤箱，撒上马苏里拉奶酪，继续烤5-8分钟（上下货210度）。视你家烤箱温度而定，看到表面焦黄就可以拿出来了。
8/8. 成品。配上一杯奶昔，好吃的不要不要的。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效；
全脂奶的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、养血发胎等功效；可与海虾、桂圆肉、丝瓜搭配；与鹅蛋、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制蛋挞热量1071 千卡
- 脂肪127.24 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物109.09 克
- 钠440.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾681 毫克