| 红酒黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 829克 | 红酒黑椒牛排热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于砍柴205分钟消耗的热量...360 | |||||
红酒黑椒牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一个人食量定）、红酒（少许）、黑椒（适量）、海盐（适量）、牛油（适量）、西兰花（适量）
1/4. 这非冰冻牛排，是在市场上买的新鲜牛肉。选购时，尽量买肉质厚些的。买回，洗净，撒上适量海盐，生磨黑胡椒粒，适量红酒给牛排按摩按摩，腌制半小时。
2/4. 热锅化牛油，待油起烟便是放肉的好时候。注意，要猛火煎，每面之前煎至两分钟，不要经常翻面，原则是熟了一面再一面，一个人喜欢吃牛排吃的熟度而定煎的时间。我就比较吃五成熟的。
3/4. 将煎好的牛排取出，切块摆盘。同时，在原来的煎锅里加水煮沸，放入之前洗净的西兰花，煮熟取出摆盘。
4/4. 个人比较喜欢牛排沾椒盐，味道感觉又提了一个level。开一瓶佐餐酒配之，这一餐，算是圆满了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与土豆、菜花、大白菜搭配；与田螺、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防糖尿病、缓解压力等功效；可与花生、红皮花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与平菇、墨鱼、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒黑椒牛排热量1229 千卡
- 脂肪83.4 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物6.97 克
- 钠674.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾641 毫克