| 千叶黄金蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 10千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 303克 | 千叶黄金蛋糕热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于广场舞345分钟消耗的热量...180 | |||||
千叶黄金蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所有材料。
2/14. 黄油用小火煮沸，开始冒泡后马上熄火。倒入过筛的面粉，用刮刀拌匀。
3/14. 牛奶小火加热后倒入面糊中拌匀。
4/14. 将全蛋和蛋黄搅打均匀，加入面糊中，用手动打蛋器搅拌至细腻均匀。
5/14. 加入朗姆酒，继续拌匀即成细腻的蛋黄糊。
6/14. 蛋白加几滴柠檬汁打发到起粗泡，分三次加入细糖打发至蛋白霜能拉起小弯角。
7/14. 用1/3法将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀。
8/14. 将蛋糕糊倒入垫油纸的CM-719深烤盘中，抹平并震出大的气泡。
9/14. 将装饰蛋黄打散装入裱花袋，剪小口，在蛋糕糊表面划平行线。用筷子和平行线垂直，来回画出花纹。
10/14. 出炉稍晾一会，在表面盖油纸翻面，撕去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。
11/14. 成品
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与白砂糖、空心菜、枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、化痰、增强免疫力等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与橘子、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千叶黄金蛋糕热量1036 千卡
- 脂肪113.48 克
- 蛋白质32.03 克
- 碳水化合物113.46 克
- 钠218 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾497 毫克