| 香辣黑椒牛肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 香辣黑椒牛肉披萨热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于劈叉341分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣黑椒牛肉披萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备面团材料。
2、
3、
4、
5、
6、发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
7、
2/12. 将面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶中，揉至面团光滑。
3/12. 面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
4/12. 准备馅料材料，蔬菜洗净切块；牛肉切细条后放黑胡椒碎、生抽、料酒和盐腌制一会。
5/12. 锅中油热后放入红尖椒煸香，加入牛肉，快速翻炒几下出锅备用。
6/12. 发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
7/12. 将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
8/12. 用叉子在饼底上扎一些小孔，刷一层油。均匀抹上一层批萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，将牛肉条摆好，再适当加入其他馅料。
9/12. 最上层摆上厚厚的芝士，周边摆一圈脆皮肠。
10/12. 成品图，厚厚的饼底，加上香辣的牛肉条，超级好吃！
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香辣黑椒牛肉披萨热量852 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克